Carne - Liharuoat - Kötträter - Meat

STINCO D’AGNELLO AL PROFUMO DI FAVA TONKA CON RAGÙ DI  23,90 €
CARDONCELLI E CIPOLLOTTI SU TORTINO DI POLENTA BIANCA
Haudutettua  karitsanpotkaa, Tonka-pavuilla aromatisoitua kastiketta, 
kuningasvinokas- ja kevätsipuliragu, valkoista polentakakkua
Bräserad lammlägg, sås aromatiserad med Tonka bönor, kungsmullingsvamp 
och vårlökragù  med vit polentatorta
Braised lamb shank, Tonka bean aromatized sauce, king trumpet mushroom 
and spring onion ragù, white polenta cake
PETTO DI POLLO IN PORCHETTA CON BATTUTO DI POMODORO,  20,90 €
SPUMA DI MELANZANE E PECORINO
Salamilla täytettyä maissikananrintaa, tomaattimoussea, munakoiso-
vaahtoa ja pecorinojuustoa     
Majskycklingbröst fylld med salami,  tomatmousse, äggplantskum och 
pecorinoost 
Corn fed chicken breast, filled with salami, tomato mousse, aubergine foam 
and pecorino cheese